قارچ شیتاکه چیست؟

آنچه در این مقاله می خوانید:
قارچ شیتاکه برای تقویت سیستم ایمنی شناخته شده است. اعتقاد بر این است که ترکیبات آنتی اکسیدانی این قارچ از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند که در بروز بیماری های سرطان، قلب و سایر بیماری ها نقش دارند.

ترکیبات قارچ شیتاکه

قارچ شیتاکه سرشار از پلی ساکاریدهایی مانند لنتینان و سایر بتا گلوکان ها است. این ترکیبات از آسیب سلولی محافظت می کنند. همچنین به سیستم ایمنی کمک کرده و تولید گلبول های سفید خون را برای مبارزه با میکروب ها افزایش می دهند. پلی ساکاریدها همچنین دارای خواص ضد التهابی قوی هستند.

خواص فوق العاده قارچ شیتاکه چیست؟

قارچ شیتاکه دارای خواص آنتی اکسیدانی بالایی است که آن را به یک ماده غذایی کاربردی با تأثیرات مثبت روی سلامت انسان ها تبدیل می کند. برخی از خواص قارچ شیتاکه شامل موارد زیر است:

۱- تقویت سیستم ایمنی بدن

قارچ شیتاکه به افزایش فعالیت و تعداد سلول های ایمنی مانند سلول های کشنده طبیعی (NK) و سلول های T کمک می کند کهاین سلول های برای دفاع از بدن در برابر عفونت ها ضروری هستند. این سلول های ایمنی مسئول شناسایی و از بین بردن پاتوژن های مضر مانند ویروس ها و باکتری ها هستند.

پلی ساکاریدهای موجود در شیتاکه به ویژه لنتینان، پاسخ های ایمنی را بدون ایجاد التهاب مضر تقویت می کنند. مطالعات انسانی و حیوانی نشان داده است که مصرف منظم قارچ شیتاکه می تواند عملکرد سلول های ایمنی را به میزان قابل توجهی بهبود بخشد و بدن را برای مبارزه با عفونت ها و بیماری ها مجهزتر کند.

۲- کمک به سلامت روده ها

روده سالم کلید سیستم ایمنی قوی است و قارچ شیتاکه با حمایت از یکپارچگی سد روده به بهبود سلامت روده کمک می کند. سد روده از بدن در برابر پاتوژن ها و سموم مضر محافظت می کند. پلی ساکاریدهای قارچ شیتاکه به ویژه لنتینان این سد را با کاهش التهاب در روده ها و رشد باکتری های مفید تقویت می کند. مطالعات نشان داده‌اند که لنتینان می‌تواند از اختلال عملکرد سد روده جلوگیری کند، التهاب را کاهش داده و در برابر عفونت‌هایی مانند روتاویروس محافظت کند.

۳- کاهش التهاب

لنتینان، یک ترکیب کلیدی موجود در قارچ شیتاکه، دارای خواص ضد التهابی قوی است. التهاب یک پاسخ ایمنی طبیعی است، اما التهاب مزمن می تواند به بافت های بدن آسیب بزند. التهاب طولانی مدت در بروز بیماری هایی مانند آرتریت نقش مهمی دارد. لنتینان با کاهش تولید مواد شیمیایی التهابی مانند TNF-α و IL-6 عمل می کند که به کنترل التهاب بیش از حد کمک می کند.

۴- اثرات مصرف شیتاکه بر قلب

همانطور که گفته شد مصرف منظم قارچ شیتاکه باعث کاهش کلسترول بد خون و چرببی خون می شود. کاهش کلسترول LDL و چربی خون نیز در کاهش خطر بیماری های قلبی مانند تصلب شرایین نقش حیاتی دارد. بررسی ها نشان داده قارچ شیتاکه تا ۵۵ درصد چربی خون ناشی از مصرف پروتئین های حیوانی را کاهش می دهد و آنها را به یک ماده غذایی ارزشمند برای ارتقای سلامت قلب و جلوگیری از تجمع چربی در رگ های خونی تبدیل می کند.

۵- اثرات مصرف شیتاکه بر پوست

قارچ شیتاکه یک عامل ضد التهابی موثر و همچنین نوسازی سلول های پوست، افزایش خاصیت ارتجاعی و رفع تیرگی پوست است. قارچ شیتاکه برای پوست فواید دیگری نیز دارد از جمله آنکه به بهبود استحکام و قابلیت ارتجاعی پوست کمک می کند، چین و چروک و خطوط ریز را کاهش می دهد و باعث جوانی پوست می شود.

۶- کاهش کلسترول

قارچ شیتاکه به میزان قابل توجهی سطح کلسترول خون را کاهش می دهد. مسئول این امر اریتادنین است، اریتادنین ترکیب منحصربفردی است که فقط در قارچ شیتاکه وجود دارد و ا مهار با مهار آنزیم‌های تولیدکننده کلسترول در کبد، متابولیسم کلسترول را تقویت می کند.

۷- اثرات آنتی اکسیدانی

قارچ شیتاکه مقدار قابل توجهی آنتی اکسیدان را در طول هضم آزاد می کند که در نتیجه به کاهش استرس اکسیداتیو در بدن کمک می کند. با کاهش استرس اکسیداتیو، ریسک ابتلا به بیماری های مختلف مرتبط با آسیب سلولی، مانند آرتریت روماتوئید، بیماری های قلبی عروقی و سرطان کاهش می یابد.

ارگوتیونئین یک آنتی اکسیدان قوی است که در قارچ شیتاکه یافت می شود و به طور موثر در بافت هایی که در معرض استرس اکسیداتیو بالا قرار دارند مانند کبد، کلیه ها و مغز ذخیره می شود. برخلاف سایر آنتی اکسیدان ها، ارگوتیونئین به طور فعال به سلول ها منتقل می شود و آن را به محافظی بسیار موثر در برابر استرس اکسیداتیو تبدیل می کند.

۸- سرشار از ویتامین D طبیعی

افرادی که در معرض نور خورشید قرار می گیرند یا رژیم های غذایی محدودی دارند در معرض خطر کمبود ویتامین D هستند که می تواند منجر به ضعف استخوان ها و سایر مشکلات سلامتی شود. قارچ شیتاکه تحت تابش اشعه ماوراء بنفش منبع گیاهی ویتامین D2 است. مطالعات نشان می دهد که مصرف این قارچ ها به طور موثر سطح ویتامین دی را در بدن افزایش می دهد و آنها را به گزینه ای ارزشمند برای گیاهخواران، وگان ها یا کسانی که در مناطق کم نور خورشید هستند تبدیل می کند.

قارچ شیتاکه را چگونه مصرف می‌کنند؟

قارچ شیتاکه به صورت تازه و خشک شده قابل مصرف است. قارچ شیتاکه تازه را می توان به صورت خام یا در پخت غذاها به کار برد. در انواع غذاهای آب پز، تفت داده، سرخ شده و بخارپز این قارچ استفاده می شود.

یکی دیگر از روش های مصرف قارچ شیتاکه مصرف مکمل های حاوی این ترکیب است. اگر به هیچ وجه به قارچ شیتاکه از نوع خشک یا خام دسترسی ندارید می توانید مکمل های قارچ شیتاکه را از داروخانه ها خریداری کنید. این مکمل ها همگی مورد تایید سازمان غذا و دارو هستند و با مکمل های عرضه شده در عطاری ها فرق می کنند.

درمان زگیل تناسلی با قارچ شیتاکه

قارچ شیتاکه به تنهایی و یا به همراه ترکیبات دیگر در پاکسازی بدن از زگیل تناسلی موثر است. شیتاکه تنها قارچ دارویی است که از نظر بالینی به ریشه کنی ویروس HPV کمک می کند.

نحوه مصرف قارچ شیتاکه برای زگیل تناسلی

بهترین و ساده ترین روش برای مصرف قارچ شیتاکه جهت بهبود زگیل تناسلی قرص هایی است که این قارچ را در فرمول خود دارند. تحقیقات حاکی از آن است عصاره قارچ شیتاکه برای از بین بردن عفونت‌های پایدار HPV موثر بوده و به خوبی تحمل می شود و هیچ عارضه جانبی قابل توجهی در پی مصرف آنها گزارش نشده است. به طور کلی مصرف روزانه ۳گرم از این قارچ ایمن است. حداقل به مدت ۶ ماه باید روزانه مصرف شود.

عوارض مصرف شیتاکه چیست؟

قارچ شیتاکه در کنار تمام مزایایی که برای آن برشماردیم می تواند عوارض جانبی داشته باشد و موجب سرگیجه، خشکی دهان، خارش، حالت تهوع، ناراحتی و درد معده و بثورات پوستی شود.

موارد منع مصرف قارچ شیتاکه

قارچ شیتاکه ممکن است باعث فعال‌تر شدن سیستم ایمنی شود. در نتیجه می تواند علائم بیماری های خود ایمنی از قبیل مولتیپل اسکلروزیس (MS)، لوپوس اریتماتوز سیستمیک (SLE)، آرتریت روماتوئید ( RAرا افزایش دهد.

قیمت قارچ شیتاکه

به طور معمول در ایران قارچ شیتاکه خشک شده یافت می شود که بیشتر آنها برای ژاپن و چین است. قارچ شیتاکه در بسته بندی های مختلف عرضه می شود. قیمت یک بسته ۲۰۰ گرمی از این محصول بین ۷۵۰,۰۰۰ تومان تا ۹۰۰,۰۰۰ تومان عرضه می شود.

بهترین مکمل های قارچ شیتاکه برای زگیل تناسلی

وجود عصاره قارچ شیتاکه در مکمل های زیر موجب شده تا برای درمان زگیل تناسلی مورد استفاده قرار بگیرند.

کپسول پاورفیت

این مکمل تحت لیسانس شرکت هولیستیکا فرانسه در شرکت داروسازی آرین سلامت سینا تولید می‌شود. از کپسول پاورفیت جهت تقویت سیستم ایمنی و بهبود و پیشگیری از زگیل تناسلی استفاده می‌شود.

قرص ایمیونس ویتابیوتیکس

قرص ایمیونس تحت لیسانس کشور انگلیس است. با آنکه این محصول به طور خاص برای درمان کمکی زگیل تناسلی طراحی نشده است اما می تواند مقاومت بدن در برابر بیماری ها را بالا ببرد.

سخن پایانی:
ارزان ترین و در دسترس ترین شکل قارچ شیتاکه به صورت عصاره در مکمل های غذایی است. شما انواع مکمل های غذایی مجاز را می توانید از داروخانه آنلاین داروبوم خریداری کنید. قبل از خرید نیز امکان مشاوره با پزشک داروساز فراهم است. تلفن تماس با ما: ۹۱۰۱۵۹۸۹-۰۲۱