خواص آووکادو

آنچه در این مقاله می خوانید: 
آووکادو میوه ای است که به صورت رسیده و هم نارس قابل مصرف است. گوشت، میوه، هسته و برگ های آن خاصیت درمانی دارند. برای آشنایی با خواص اووکادو برای مردان و زنان و روش های مصرف و جایگزین اقتصادی آووکادو حتماً تا پایان همراه ما باشید.

تاریخچه آووکادو

درخت آووکادو یا گلابی تمساح، بومی مکزیک و آمریکای مرکزی و به رنگ سبز است و معمولاً در مناطق گرم و استوایی می‌روید که میوه آن دارای طول ۷-۱۰ سانتی‌متر است دارای میوه‌ای سبزرنگ با هسته درشت است و همچنین این گیاه، گل‌‌ها‌ی ناپیدای ریزی به رنگ زرد مایل به سبز و عرض ۵ تا ۱۰ میلی‌متر دارد و میوه گلابی‌شکل آن ازنظر گیاه‌شناسی یک سته یا شفت است که ۷ تا ۱۰ سانتی‌متر طول دارد که در چند سال اخیر در کشور ما رواج پیداکرده است. بهتر است هنگام خرید دقت کنید که میوه ضرب‌دیده نباشد زیرا اگر هنگام چیده شدن به پوست میوه آووکادو آسیبی وارد شود، باعث ورود هوا به داخل میوه شده و منجر به فساد شدن و تغییر رنگ آن می‌شود.

 میوه آووکادو به دلیل خواص متعددی که دارد ، در بسیاری از مواد غذایی به شکل‌های مختلف ازجمله در غذاها، سس‌ها، اسموتی ها، بستنی‌ها و حتی انواع مختلف فرنی‌ها استفاده می‌شود. آووکادو از غنی‌ترین منابع ویتامین B است و دارای خواص آنتی‌اکسیدان است که موجب پیشگیری از ابتلا به سرطان دهان، سرطان پستان و سرطان پروستات می‌شود.

ارزش غذایی ۱۰۰ گرم آووکادو چقدر است؟

نصف آووکادو معادل ۱۰۰ گرم شامل مواد مغذی زیر است:

• ۱۶۰ کالری
• ۱۴.۷ گرم چربی
• ۲ گرم پروتئین
• ۸.۵ گرم کربوهیدرات
• ۶.۷ گرم فیبر
• کمتر از ۱ گرم شکر (۰.۹۶گرم)

ویتامین های موجود در آووکادو 

با انواع ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آووکادو و خواص آنها آشنا شوید تا ببینید که چه چیزهای مفیدی در آووکادو وجود دارد.

پتاسیم

پتاسیم نقش های مختلفی در متابولیسم و ​​عملکرد بدن دارد و برای عملکرد مناسب همه سلول ها، بافت ها و اندام ها ضروری است. طبق تحقیقات پتاسیم موجود در آووکادو می تواند با کاهش اثرات نامطلوب سدیم بر فشار خون، به کاهش فشار خون کمک کند.

منیزیم

یک ماده معدنی ضروری برای سالم ماندن انسان است. به تولید انرژی کمک می کند و برای انقباض و آرامش عضلات مهم است.

منگنز

منگنز یک ماده معدنی است که به عنوان یک ماده مغذی ضروری در نظر گرفته می شود، زیرا بدن برای عملکرد صحیح به آن نیاز دارد. منگنز برای افزایش تراکم استخوان های شکننده (پوکی استخوان)، نوعی از کم خونی و علائم سندرم پیش از قاعدگی (PMS) استفاده می شود.

ویتامین E

یک آنتی اکسیدان که از بافت بدن در برابر آسیب ناشی از مواد ناپایدار به نام رادیکال های آزاد محافظت می کند. در سطوح پایین تر، ویتامین E به محافظت از قلب کمک می کند. ویتامین E همچنین در سلامت پوست و مو نقش دارد.

ویتامین C 

یک ویتامین محلول در آب و سرشار از آنتی اکسیدان است که برای رشد و نمو طبیعی لازم است. ویتامین C برای رشد و ترمیم بافت ها در تمام قسمت های بدن لازم است. برای تشکیل کلاژن ضروری است؛ پروتئین مهمی که برای ساختن پوست، بافت اسکار، تاندون ها، رباط ها و عروق خونی استفاده می شود. همچنین جذب آهن را بهبود می بخشد.

ویتامین K

آووکادو منبع کاملی از ویتامین K است، ویتامینی ضروری برای بدن که برای سلامتی به آن نیاز دارد و نقش مهمی در انعقاد خون دارد. این ویتامین به عنوان ویتامین لخته کننده خون شناخته می شود زیرا بدون آن خون لخته نمی شود. اگر ویتامین K کافی ندارید، ممکن است خونریزی بیش از حد داشته باشید. مطالعات نشان می دهد که ویتامین K به حفظ استخوان های قوی در افراد مسن کمک می کند.

مس

مس و آهن در مشارکت با هم در تشکیل گلبول های قرمز خون نقش دارند. همچنین به حفظ سلامت رگ های خونی، اعصاب، سیستم ایمنی و استخوان ها کمک می کند. مس همچنین منجر به جذب بهینه آهن می شود.

آهن 

آهن جزء ضروری هموگلوبین، پروتئین گلبول قرمز است که اکسیژن را از ریه ها به بافت ها منتقل می کند. آهن به عنوان جزئی از میوگلوبین، پروتئینی که اکسیژن را به ماهیچه ها می رساند، از متابولیسم سالم پشتیبانی می کند. آهن همچنین برای رشد، نمو، عملکرد طبیعی سلولی و سنتز برخی هورمون ها و بافت همبند ضروری است.

لوتئین و زآگزانتین

لوتئین و زآگزانتین رنگدانه های گیاهی هستند که در ماکولا چشم یافت می شوند. تحقیقات نشان می دهد که لوتئین به حفظ بینایی سالم با با افزایش سن کمک می کند. لوتئین یک کاروتنوئید است که ممکن است با کاهش خطر بیماری های چشمی مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا همراه باشد. همچنین سلامت پوست را حفظ می کند. آووکادو حاوی بالاترین سطح لوتئین و زآگزانتین در هر وعده میوه یا سبزی است.

خواص آووکادو برای مردان 

آووکادو منبع غنی ویتامین هایی است که در تولید هورمون ها نقش دارند. ثابت شده است که به طور خاص ویتامین E موجود در آووکادو به تولید هورمون های استروژن و پروژسترون و همچنین محافظت از آنها در برابر اکسیداسیون و تخریب سلولی کمک می کند. 

تقویت میل و قوای جنسی آقایان با آووکادو

ترکیبات مغذی و چربی های غیر اشباع آووکادو نقش مهمی در تقویت میل جنسی و بهبود کیفیت روابط زناشویی ایفا می کند. زینک موجود در آووکادو به تولید هورمون تستوسترون کمک می کند که نقش مهمی در تقویت میل و افزایش هیجان دارد. چربی های موجود در آووکادو به انرژی تبدیل شده و با افزایش استقامت فیزیکی انرژی لازم برای فعالیت جنسی را فراهم می آورد. 

افزایش باروری مردان

خواص آووکادو فقط به تاثیرات هورمونی نیست. نقش آووکادو در فرایند باروری مردان نیز مورد بررسی قرار گرفته است. تحقیقات خواص آووکادو برای افزایش تعداد و بهبود کیفیت اسپرم ها را تایید می کند. همچنین آووکادو منبع ویتامین E است که غشای سلولی اسپرم را محافظت کرده و عملکرد آنها در فرایند لقاح تقویت می سازد.

خواص آووکادو برای زنان

فواید آووکادو برای زنان شامل پیشگیری از بیماری های رایج زنان و جلوگیری از اختلالات تخمدان می شود. آووکادو کیفیت سلول های تخمک ها را بهبود داده و تولید مثل در زنان را تقویت می کند.

نقش آووکادو در درمان عفونت رحم و تخمدان

آووکادو و روغن های طبیعی آن از خاصیت ضد میکروبی فوق العاده قوی برخودار هستند. علاوه بر میوه، عصاره دانه آووکادو نیز در برابر عفونت های سترپتوکوک آگالاکتیه و استافیلوکوکوس اورئوس از بدن محافظت می کند.

پیشگیری از سرطان های مرتبط با زنان

بیماری های مختلف مانند سرطان پستان، تومورهای رحمی از جمله بیماری های مرتبط با زنان هستند که مصرف منظم آووکادو یک راه پیشگیری از آنها به شمار می رود. آووکادو حاوی ترکیباتی است که تکثیر سلول های سرطانی را کند کرده یا حتی متوقف می کند. 

تولید مثل و سلامت تخمدان 

چربی های غیر اشباع آووکادو در حفظ سلامت ساختار سلول ها موثر هستند و به تعادل هورمونی کمک می کنند. در نتیجه موجب افزایش کیفیت  

خواص آووکادو برای چشم و افزایش بینایی

 آنتی اکسیدان های لوتئین و زآگزانتین و ویتامین A موجود در آووکادو نقش مهمی در کاهش و پیشگیری از بیماری های چشم دارند. به طور خاص مصرف اووکادو در افراد مسن قدرت بینایی آنها را بهبود می بخشد و از بروز مشکلات رایج مانند کاهش دید، رتینیت پیگمانتوزا و دژنراسیون ماکولا جلوگیری می کند.

خواص آووکادو در لاغری و کاهش وزن

آووکادو غنی از چربی های غیر اشباع ضروری است که با افزایش سوخت و ساز در مسیر کاهش وزن و لاغری مفید است. این میوه به دلیل داشتن کالری و فیبر بالا احساس سیری طولانی مدت ایجاد کرده و فرد با مصرف آن احساس گرسنگی کمتری می کند. اسیدهای چرب غیر اشباع آووکادو چربی های اضافی دور شکم و پهلو را تجزیه کرده و سایز را کاهش می دهد.

خواص آووکادو برای جوانسازی پوست

آووکادو یکی از میوه های گرمسیری است که قابلیت ارتجاعی و استحکام پوست را افزایش می دهد. آووکادو حاوی ویتامین E و ویتامین C است که سلول های پوست را در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند و علائمی مانند تیرگی و چین و چروک پوست را بر طرف می سازد.

خواص آووکادو برای فشار خون

پتاسیم موجود در آووکادو در کنترل و تنظیم فشار خون نقش دارد. پتاسیم یک ماده معدنی مهم با تنظیم فعالیت عضلات قلبی و عروقی از خطر بروز بیماری های قلبی و عروقی پیشگیری می کند. همچنین «خواص آووکادو برای قلب» به واسطه کاهش کلسترول خون است که از طریق چربی های سالم و مفید آووکادو تامین می گردد.

نقش آووکادو در دوران یائسگی

پوکی استخوان بیماری گریبان گیری است که خانم ها بعد از یائسگی با سرعت بیشتری به آن مبتلا می شوند. ویتامین k در آووکادو به بهبود جذب کلسیم و کاهش دفع آن از طریق ادرار کمک شایانی می کند. از همین رو مصرف آووکادو در تقویت استخوان ها و پیشگیری از پوکی استخوان تاثیر دارد.

خواص آووکادو در رفع سنگ کلیه

میوه آووکادو و نوشیدن آب آن از درمان های طبیعی برای دفع سنگ کلیه شناخته می شود. منیزیم موجود در آووکادو نقش مهمی در حلالیت کلسیم در سنگ های ادراری دارند با این حال در صورت ابتلا به مشکلات کلیوی و سنگ کلیه حتما قبل از گنجاندن آووکادو به رژیم غذایی خود با پزشک مشورت کنید. خوردن آووکادو در تشکیل سنگ کلیه در افراد سالم تاثیری نخواهد داشت.

خاصیت آووکادو در رفع بوی بد دهان

خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی آووکادو به مبارزه با باکتری های دهانی که منجر به بیماری لثه و بوی بد دهان می شوند کمک می کند. علاوه بر این، بافت کرمی آوودکادو می تواند به عنوان یک دهان شویه طبیعی عمل کند، دهان را تمیز کرده و بقایای غذا را از بین ببرد.

تاثیر آووکادو در هضم غذا

آووکادو حاوی فیبر نامحلول است که هضم غذا را راحت تر کرده و از یبوست پیشگیری می کند. فیبر نامحلول از عملکرد سالم روده حمایت کرده و از ابتلا به سرطان روده جلوگیری می کند.

خواص آووکادو برای مو

ویتامین های E، A و روغن های طبیعی آووکادو فولیکول های مو را تقویت کرده و به رشد موها و سلامت آنها کمک می کند. مصرف موضعی آووکادو به صورت ماسک های خانگی برای مو خشکی و شکنندگی ساقه مو را ترمیم کرده و آنها را نرم، درخشان و انعطاف پذیر می کند.

خواص هسته آووکادو چیست؟

هسته آووکادو نیز از خواص درمانی فوق العاده ای برخوردار است. هسته آووکادو یا دانه آووکادو حاوی ترکیبات فیتوشیمیایی مانند فلاونوئیدها، تانن ها، ساپونین ها، فنولیک و آلکالوئیدها است. این ترکیبات سطح کلسترول خون و قند خون را به طور طبیعی کنترل می کند. در نتیجه هسته آووکادو برای سلامت سیستم قلبی عروقی، کاهش فشار خون بالا و مبارزه با بیماری های التهابی و دیابت مفید است.

خواص دم‌نوش آووکادو

خوردن دم‌نوش برگ آووکادو برای درمان سنگ کلیه، تقویت سیستم ایمنی، بهبود سرماخوردگی و کمک به درمان نقرس مفید است. جالب است بدانید به‌غیراز برگ آووکادو می‌توان از هسته آن نیز دم‌نوش تهیه نمود. از خواص درمانی دم‌نوش آووکادو می‌توان به خون‌ساز بودن آن، درمان جوش، درمان افسردگی و خستگی، پیشگیری از ابتلا به سرطان و درمان اسهال، درمان یرقان، تقویت‌کننده معده و درمان خواب و بی‌خوابی اشاره کرد.

خواص روغن آووکادو

روغن آووکادو نیز به‌عنوان سم‌زدای بدن مورداستفاده قرار می‌گیرد و فلزاتی همچون سرب و جیوه را از بدن دفع می‌کند.

روغن آووکادو دارای ویتامین‌هایی نظیر E،B،D و H می‌باشد که ضمن سلامت پوست سر، موجب تحریک فولیکول مو شده و همراه با رشد مو از موخوره و وز شدن مو جلوگیری می‌کند.

روغن آووکادو دارای اسیدهای چرب امگا ۹ بوده و بسیار مناسب جهت چربی زدایی توده‌های چربی شکم و دور کمر می‌باشد هم با خوردن ۱ الی دو قاشق از آن و هم با مالیدن بر بدن می‌توان به نتیجه مطلوب دست‌یافت.

روغن آووکادو می‌تواند موجب تنظیم کلسترول خون شده و با بهبود سلامت قلب و عروق مانع از بیماری‌های قلبی و سکته قلبی می‌شود.

روغن آووکادو خاصیت ضد پیری دارد زیرا با مهار کردن رادیکال‌های مخرب موجب تحریک رشد کلاژن شده و نشانه‌های پیری را کاهش می‌دهد.

جهت تقویت رفع شکنندگی ناخن‌هایتان می‌توانید به نسبت برابر ۱ قاشق چایی‌خوری از روغن آووکادو را با روغن هسته انگور مخلوط کرده و هر شب قبل از خواب ناخن‌های خود را به آن آغشته نمایید.

به‌طورکلی کسانی که به‌سلامتی خود اهمیت می‌دهند مصرف این میوه سرشار از مواد مغذی و ویتامین را از یاد نبرده و آن را در سبد خرید خود جای می‌دهند.

بهترین روش های مصرف و مزه دار کردن آووکادو

ساده ترین راه برای خوردن میوه آووکادو این است که آن را به قطعات مکعبی خرد کرده و نمک و ادویه دلخواه مانند پاپریکا، فلفل سیاه و… را روی آن بریزید و میل کنید. همچنین چاشنی آب لیمو ترش تازه، سرکه بالزامیک و روغن زیتون نیز طعم آووکادو را دلچسب تر می کند.

اگر می خواهید آووکادو را در وعده صبحانه نوش جان کنید آن را با انواع کره و مارگارین ترکیب کرده و روی نان تست بمالید. 

به جای سس مایونز، آووکادو را با انواع ماست مانند ماست یونانی ترکیب کرده و روی سالاد مرغ، سالاد سالمون، سالاد تخم مرغ و سالاد تن ماهی بریزید.

قیمت بالای آووکادو و بهترین جایگزین های آن

آووکادو میوه ای شناخته شده ای است که برای دسترسی به آن باید به مراکز خرید اصلی و بزرگ در سطح شهر مراجعه کرد. طعم آووکادو سلیقه ای است؛ عده ای علاقه فراوان دارند و عده زیادی نیز با یکبار امتحان آن را نپسندیده اند. همچنین تهیه و پخت و پز آووکادو برای برخی کلافه کننده است.

یک عدد میوه آووکادو بین ۹۵ هزار تومان تا ۱۵۰ هزار تومان قیمت دارد. اگر در طول هفته سه عدد آووکادو نیز میل کنید به طور متوسط ۳۰۰ هزار تومان باید پرداخت کنید که برای یک ماه مبلغی حدود یک میلیون و دویست هزار تومان برای خرید این میوه پرخاصیت باید هزینه کنید. این مبلغ را شما می توانید به روشی اقتصادی تر هزینه کنید تا از مواد مغذی آن برخوردار شوید. انواع مولتی ویتامین با جذب و هضم عالی وجود دارد که جایگزین اقصادی آوودکادو هستند. 

مولتی ویتامین های دردسرهای آماده سازی را ندارند و با بودجه حداقل ۱۷۰ هزار تومانی می توانید یک مکمل خوب و باکیفیت ۳۰ عددی بخرید که تا یک ماه برایتان کافی است.

بهترین مکمل شامل ویتامین های موجود در آووکادو

آووکادو میوه‌ای پر از مواد مغذی است که نقش مهمی در رژیم‌های غذایی سالم ایفا می‌کند و تقریباً ۲۰ ویتامین، مواد مغذی و مواد مغذی گیاهی دارد. همچنین، آووکادو منبع عالی از چربی‌های تک غیراشباع سالم است، فاقد کلسترول است و به طور طبیعی قند و سدیم کمی دارد. بهترین مکمل جایگزین این میوه فارماژلیان است.

سخن پایانی
آووکادو بی نظیر است اما با ذائقه بسیاری از ایرانیان سازگار نیست. این میوه گرمسیری در سبد غذایی بسیاری از ما جایی ندارد اما پیشنهاد می کنیم یک بار آن را امتحان کنید. اگر می خواهید از خواص بی نظیر آن با صرف هزینه و دردسرهای کمتر بهره مند شوید یک عدد مولتی ویتامین با کیفیت همان کارایی را برای شما دارد.

منبع: avocadosfrommexico.com