برای درمان آسم چه بخوریم؟

آنچه در این مقاله می خوانید:
برای بیماری آسم رژیم غذایی خاصی وجود دارد که می‌تواند ناراحتی‌های تنفسی و التهابی ناشی از این بیماری را کاهش دهد. مصرف ماهی، آجیل و دانه های روغنی به همراه میوه و سبزیجاتی مانند پرتقال، سیب، اسفناج تاثیر قابل‌ توجهی بر کاهش نشانه‌های آسم دارد. در این مقاله به معرفی خوراکی های مفید و مضر برای آسم می پردازیم.

ویتامین های مفید برای آسم کدامند؟

مصرف برخی ویتامین ها به کاهش علائم آسم کمک می کند، اما در نظر بگیرید به طور قطعی نمی تواند آسم را درمان کند.

ویتامین C

ویتامین دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قدرتمند است که بیماران آسم می توانند از مزایای آن بهره مند شوند. شواهدی وجود دارد که مصرف خوراکی قرص ویتامین C در بیماران مبتلا به علائم حاد آسم منجر به بهبود وضعیت تنفسی در آنها می شود.

ویتامین E

ویتامین ای دیگر آنتی اکسیدان طبیعی است که در گوشت،  روغن‌ها، دانه‌ها و آجیل‌ها به وفور وجود دارد. مطالعات نشان می دهد کودکان و بزرگسالانی که تحت نظر پزشک قرص ویتامین E مصرف می کنند علائم خفیف تری از آسم را تجربه کرده و کمتر به استروئیدها برای استنشاق نیاز دارند.

بتا کاروتن

بتا کاروتن یکی از مهم ترین پیش سازهای ویتامین آ است و به واسطه عملکرد آنتی اکسیدانی قوی به بدن در مبارزه با رادیکال های آزاد نقش حیاتی ایفا می کند. وجود ویتامین آ برای حفظ سلامت دستگاه تنفسی ضروری است. به طوریکه کمبود آن ریسک ابتلا به بیماری های تنفسی مانند آسم را افزایش می دهد. بتا کاروتن را در بسیاری از میوه ها و سبزیجات با رنگدانه های زرد، نارنجی و قرمز مانند هویج، فلفل دلمه ای رنگی، سیب زمینی شیرین، زردآلو و… می توان یافت.

فلاونوئیدها

فلاونوئیدها ترکیبات گیاهی هستند که خواص آنتی اکسیدانی بالایی دارند. فلاونوئیدها با التهابات ریوی و دستگاه تنفسی مبارزه کرده و علائم گرفتگی و خس خس سینه و سرفه را در بیماران مبتلا به آسم بهبود می بخشد.

کدام مواد معدنی برای آسم مفید است؟

تعدادی از مواد معدنی می توانند برای کاهش علائم آسم مفید باشند. این ها عبارتند از:

منیزیم

منیزیم یکی از مواد معدنی مفیدی است که به کاهش علائم آسم کمک می کند. یکی از تحقیقات اثر منیزیم بر اسپاسم برونش را نشان می دهد. اسپاسم برونش، سفت شدن ماهیچه هایی است که مجاری تنفسی (برونش ها) را در ریه ها نگه می دارد. در چنین شرایطی همزمان با سفت شدن عضلات، مجاری تنفسی باریک شده و تنفس دشوارتر می شود. تحقیقات نشان می دهد ماده معدنی منیزیم ماهیچه های برونش را شل کرده و راه های تنفسی را باز می کند و اجازه می دهد هوا راحت تر به داخل یا خارج ریه ها وارد شود.

غذاهای غنی از منیزیم شامل ماهی قزل آلا، زرده تخم مرغ، اسفناج و دانه کدو هستند. همچنین مصرف قرص منیزیم در کاهش التهاب و شل شدن عضله صاف برونش موثر است.

سلنیوم

سلنیوم ماده معدنی دیگری است که برای کاهش علائم آسم مزمن مفید است. سلنیوم سرشار از آنتی اکسیدان است و از آنجایی که استرس اکسیداتیو تاثیر قابل توجهی در تشدید علائم آسم دارد، افزایش مصرف سلنیوم در رژیم غذایی می تواند به کاهش استرس اکسیداتیو در ریه ها و در نتیجه کاهش التهاب ریه کمک کند.

گوشت قرمز، برنج قهوه ای، گردو، تخمه آفتاب گردان منابع بسیار خوبی از سلنیوم هستند. اما می توانید سلنیوم مورد نیاز خود را از طریق قرص سلنیوم نیز فراهم کنید.

میوه های مفید برای افراد مبتلا به آسم

پرتقال، نارنگی، توت فرنگی، کیوی، آناناس و انبه از ویتامین های مفید برای آسم محسوب می شوند. ویتامین C، E و بتا کاروتن موجود در این میوه ها می تواند در بهبود علائم بیماری آسم اثرگذار باشد. زیرا حاوی مقادیر بالایی آنتی اکسیدان هستند که التهاب و تورم در ریه ها را کاهش می دهند. همچنین خوردن روزانه یک عدد سیب در روز به دلیل داشتن اسیدهای فنولیک و فلاونوئیدها التهابات ریه را کم می کند.

چه میوه هایی برای آسم ضرر دارد؟

بسیاری از میوه ها زمینه بروز مشکلات تنفسی را ایجاد کرده و آسم را تشدید می کند. موز یکی از میوه هایی است که برای آسم ضرر دارد. سالیسیلات موجود در موز عاملی است که سبب ایجاد واکنش‌های نامطلوب در برخی افراد می شود. خربزه نیز می تواند در عده ای از افراد تاثیرات منفی بر دستگاه تنفسی و ریه ها بگذارد و مشکلات آسم را تشدید کند. البته ضرر این میوه ها برای آسم فقط در برخی افراد رخ می دهد و برخی دیگر نیز می توانند بدون تجربه عوارض جانبی منفی آنها را مصرف کنند.

پرهیز از خوردن میوه خشک بیماران آسم

میوه تازه به خصوص پرتقال و سیب التهاب و گرفتگی ناشی از آسم را برطرف کرده و در تنفس راحت موثرند اما میوه خشک شده و فراوری شده علائم آسم را تشدید می کند. میوه خشک دارای مواد افزودنی و نگهدارنده است که هر دو این مواد تحریک کننده بوده و برای آسم مضر هستند. در صورت ابتلا به آسم از خوردن میوه خشک اجتناب کنید.

ادویه های مفید برای بیماری آسم

برخی ادویه ها نیز در لیست غذاهای مفید برای آسم نقش کلیدی دارند. ادویه هایی مانند زردچوبه و پودر زنجبیل و زیره سبز علائم آسم را تسکین می دهند.

زردچوبه: زردچوبه حاوی ماده ای به نام کورکومین است که از خواص ضد التهابی قوی برخوردار است. در نتیجه می تواند با التهابات و عوامل محرک ریه مبارزه کرده و به بهبود دم و بازدم کمک کند.

زنجبیل: زنجبیل با طبع گرم و خاصیت آنتی اکسیدانی فوق قوی رادیکال های آزاد در سلول های ریه را از خنثی کرده و تاثیر مثبت روی آسم دارد.

زیره سبز: زیره سبز خواص ضد التهابی، ضد باکتریایی و ضد اکسیدانی و در درمان مشکلات تنفسی موثر است. زیره به طور طبیعی می تواند التهاب کوتاه مدت یا بلند مدت بافت ریه را کاهش می دهد و راه های تنفسی را باز می کند.

گوشت چه حیوانی برای آسم خوب است؟

گوشت حیوانات دریایی مانند ماهی سالمون، ماهی قزل‌آلا و ماهی تون از غذاهای مفید برای آسم است. این ماهی ها سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ بوده و به کاهش التهاب دستگاه تنفسی و عملکرد بهتر ریه کمک می کنند. گوشت پرندگان مانند گنجشک و خروس نیز به بیماران مبتلا به آسم توصیه می شود.

خواص ماهی برای آسم چیست؟

ماهی علائم آسم را بهبود می بخشد زیرا سرشار از امگا ۳ است که به کاهش مقدار ایمونوگلوبولین (IgE) در بدن کمک می کند. ایمونوگلوبولین نوعی آنتی بادی است که نقش محافظت کننده در برابر عفونت‌های عود کننده به ویژه در سیستم تنفسی (ریه و سینوس‌ها) دارند. بنابراین خوردن ماهی باعث ایمن سازی و حفظ عملکرد طبیعی دستگاه تنفسی می شود.

مصرف شیر برای آسم مفید است یا مضر؟

شیر در دسته بندی دو گانه برای بیماری آسم به شمار می رود. در واقع شیر در برخی افراد می تواند علائم آسم مانند خس خس سینه و سرفه را ایجاد کند. اما در برخی دیگر نیز مصرف شیر هیچ گونه علائمی به همراه ندارد. اگر به شیر حساسیت دارید می توانید از جایگزین های آن مانند شیر بادام، شیر سویا و… استفاده کنید.

خوراکی های مضر برای بیماران آسم

برخی غذاها به واسطه ترکیبات و آلرژن هایی که دارند می توانند موجب بروز حساسیت در مبتلایان به آسم شوند.

گندم: گندم حاوی آلبومین و آمینو گلوبولین است. با آنکه در بسیاری افراد بی خطر است اما در عده از افراد مبتلا به آسم می تواند عوارض جانبی مانند آلرژی و واکنش های آسمی ایجاد کند. در نتیجه آسم را تشدید می کند.

میگو: میگو حاوی سولفیت هایی است که مبتلایان به آسم ممکن است به آن حساس باشند. سولفیت هایی که به عنوان نگهدارنده استفاده می شوند را می توان در میوه های خشک، ترشیجات، میگوی تازه و منجمد و برخی مواد غذایی دیگر یافت.

قارچ و پنیر: اگر از بیماری آسم رنج می برید، باید از مصرف قارچ‌ها و پنیرها اجتناب کنید، زیرا ممکن است باعث تشدید حملات آسم شوند.

آیا بستنی برای آسم ضرر دارد؟

خوردن بستنی ممکن است مشکلات تنفسی را ایجاد کند زیرا حاوی قند و شیر است. لبنیات مانند شیر، خامه، پنیر، کره، کشک و بستنی می‌تواند التهاب و ناراحتی های تنفسی را تشدید کند. بنابراین اگر آسم دارید این مواد غذایی را محدود کنید.

مکمل های غذایی مفید برای آسم کدامند؟

برخی مکمل های غذایی در داروخانه ها وجود دارد که به واسطه ترکیبات قدرتمند در تسکین سرفه و خس خس سینه مفید بوده و تنفس را راحت تر می کنند.

مکمل شماره ۱)

مکمل شماره ۲)

سخن پایانی
در این مقاله از مجله داروبوم لیست خوراکی‌هایی که برای آسم باید بخوریم و نخوریم برای شما تهیه کردیم. بسیاری از علائم آسم با این خوراکی ها کنترل می شود. لبنیات، شکر و کافئین دشمن آسم است. پس از این مواد غذایی پرهیز کنید.